Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Торт медовик классический рецепт с фото пошагово с заварным кремом и сгущенкой.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Ингредиенты к рецепту:

  • Мука  400 г Количество муки определяйте по состоянию теста, оно не должно быть крутым
  • Сахар   200 г
  • Масло сливочное  100 г
  • Мед  2 ложка столовая
  • Яйца  2 шт.
  • Сода  1 ложка чайная
  • Масло сливочное   300 г для крема
  • Вареное сгущенное молоко  1 шт.
  • Орехи грецкие  100 г

Пошаговое приготовление с фото:

«Медовик» — это потрясающий тортик, который покоряет своей нежностью и ароматом. С ним любое чаепитие превращается в настоящий праздник для сладкоежек. Существует множество вариантов рецептов этого удивительного лакомства, у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты его приготовления. Сегодня я хочу поделиться с вами классическим рецептом «Медовика», который уже успело оценить не одно поколение любителей сладенького в нашей стране, и в нашей семье в частности!
Приготовление торта «Медовик»:
Начнем с основы. Приготовим и испечем коржи.
Растопим на водяной бане масло, сахар и мед.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Перемешиваем до однородной массы.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Добавляем соду, при этом масса должна стать светлее и больше в объеме.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Уберем емкость с водяной бани, по одному введем в массу яйца и быстро перемешаем, не допуская того, чтобы яйца свернулись.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Даем массе немного остыть и небольшими порциями введем в нее муку. Замешиваем тесто руками, не делая его слишком крутым, чтобы коржи получились нежными.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Полученное тесто делим на девять равных частей

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

и раскатываем тонкие коржи. Лучше делать это сразу на смазанном противне.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Придаем коржам форму круга. Получившиеся обрезки оставляем для присыпки.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Прокалываем поверхность коржа вилкой.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Выпекаем коржи 5 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Горячий мягкий корж снимаем с противня, обрезки убираем в отдельную миску.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Теперь готовим крем.

Взбиваем миксером размягченное масло и вареную сгущенку до однородной кремообразной массы.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Измельчим блендером запеченые обрезки и орехи, смешаем их, при этом часть орехов оставим для посыпки слоев.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Собираем торт.

Промазываем каждый корж кремом и посыпаем орехами.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

В конце тщательно обмажем торт сверху и по бокам.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Посыпаем приготовленной смесью из орехов и крошки.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Украшаем тортик по своему вкусу.

Рецепт: Торт «Медовик» — ароматный десерт для уютного чаепития

Приятного аппетита!